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美食宝典

西昌一绝—邛海醉虾

发布时间: 2017-09-11 15:01   343 次浏览

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   这是一道西昌特有的本土美食,格外出名。虾为生虾,将活的小虾清洗干净后直接埋入加满佐料的白酒中,小虾在酒中慢慢醉倒。之所以叫醉虾,因为蘸水由黄酒和辣椒等调料构成,吃的过程中能明显的品尝到生虾的鲜味和酒的香味;口味偏辣但又极其过瘾,因此不喜嗜辣的蜂蜂要小心。在西昌各大餐馆和邛海边的农家乐都可以吃到。
而在邛海对岸的小渔村景区,不仅可以吃到地道的邛海醉虾和水煮虾,还有其他特色海鲜,比如银鱼、毛蟹,也都非常好吃。